新加坡消费者协会联合口福集团，于3月24日（星期一）推出了一项创新举措，在位于登加新镇邻里中心田园广场（Plantation Plaza）食阁内的杂菜饭摊位试行明码标价计划。这是该集团首次针对杂菜饭摊位实施价格透明化措施，并计划在今年内将其推广至旗下所有77家食阁和咖啡店。
在这项试验计划中，菜品价格标签按类别分为四种颜色：蔬菜类为绿色，价格统一为1元；肉类为橙色，每份1.5元；海鲜为蓝色，每份2.5元；而精选菜肴则以白色标签标示，价格根据具体菜品而定。这种清晰的分类和定价方式旨在为顾客提供明确的消费指引。
长期以来，杂菜饭摊位因缺乏明确的售价标注而饱受争议。食客与摊主之间因价格问题引发的摩擦并不少见，消费者协会也因此收到过诸多相关投诉。与此同时，小贩中心和咖啡店内的其他摊位，如印度咖喱饭、麻辣锅等，同样普遍未标明价格，往往在点餐后才由摊主告知费用，这种做法虽常见，却容易导致误解和纠纷。口福集团计划将价格标签制度扩展至这些摊位，此举被认为公平且值得肯定。
事实上，除杂菜饭外，其他熟食摊位大多已按规定明码标价，唯独杂菜饭长期游离于规则之外。这种价格不透明的现象使顾客在点餐时难以预估费用，摊主也可能随意定价，缺乏统一标准。而近年来，全球通胀导致食物价格攀升，即便未直接提价，许多摊位通过减少分量来应对成本压力，这种“缩水式通胀”进一步加剧了中低收入群体的生活负担。特に对于经常在外用餐的小家庭而言，物价上涨的压力尤为明显。
在此背景下，建屋发展局已推出新规，要求组屋咖啡店经营者在续租时提供至少四种经济餐食和两种经济饮料选项，预计到2026年，全岛374家建屋局出租咖啡店将全面落实这一政策。在此情形下，杂菜饭作为民众日常饮食的重要组成部分，更应加快解决价格透明度问题，这不仅有助于缓解消费者压力，还能提升新加坡小贩文化的吸引力，避免游客因担心高价而望而却步。
消费者协会早在两年前便呼吁业者明确标注菜品价格，原因是许多投诉涉及价格展示不清晰、收费标准不一等问题。然而，许多摊主似乎不愿放弃定价的“灵活性”，对这一建议反应冷淡。口福集团此次率先行动，展现出积极态度，其低成本、高效率的明码标价措施不仅减少了顾客与摊主间的误会，还能增强消费者信心、提升点餐效率，尤其在高峰期有效加快人流，对双方均有益处。
然而，要真正实现杂菜饭价格的合理与透明，仅靠劝导和明码标价可能尚不足够，市场竞争同样至关重要。只有确保食客拥有更多选择，摊主才会更有动力提升服务质量和价格透明度。口福集团的这一举措值得社会支持，也希望其他饮食集团及摊贩能以此为鉴，共同推动行业的规范化发展。