从30年前的一名意大利餐馆帮厨，到如今拥有自己的甜品小店，郭进隆用三 دهه的光阴，书写了一段与提拉米苏的不解之缘。28岁时，他在餐馆里学会了这款经典意式甜品的制作方法，而今，他依然满怀热情地在自己的小店里延续这份传统工艺。
制作提拉米苏的过程看似简单，只需将马斯卡彭奶酪与蛋黄混合打发，覆盖在浸透咖啡、利口酒和朗姆酒的手指饼干上，最后撒上一层浓郁的可可粉。然而，郭进隆深知，简单的甜品更需精选优质原料，并用心对待每个细节，才能呈现最佳风味。
当被问及多年制作提拉米苏是否会感到厌倦时，郭进隆坚定地表示：“从不会有这样的想法，我始终在尝试创新口味。”这种对甜品的热爱与钻研精神，贯穿了他三十年的职业生涯。
早年间，郭进隆将制作提拉米苏作为副业。那时，网络购物和外卖还未兴起，他骑着电动自行车采购原料，随后带着自家制作的甜品盒，和孩子们一起亲自送货上门。那段日子虽然辛苦，却充满温馨与成就感。随着孩子们逐渐长大，他的提拉米苏逐渐赢得口碑，订单量不断攀升。尤其在疫情期间，线上需求激增，家庭作坊已无法满足市场，他便与朋友合作，开设了一家属于自己的小店。
这家小店位于汤申路上段一栋综合建筑的地下三层，位置颇为隐秘，且仅在周五至周日营业。郭进隆坦言，初期吸引顾客极为不易，开业前两年几乎没有线下生意。为了推广，他通过社交媒体宣传，在周边发放传单、张贴广告，并依靠顾客的口口相传，慢慢积累了一些知名度。如今，每到营业日，店旁狭窄的走道上摆满桌椅，慕名前来的食客围坐一旁，与郭进隆闲聊，品尝他最新研发的提拉米苏口味以及布朗尼、芝士蛋糕等新品。每当有陌生面孔经过店门口，他总是热情地邀请对方试吃，并自豪地展示冷柜中的得意之作。
在非营业日，郭进隆则在南洋理工学院和新加坡理工大学担任讲师，教授烹饪技艺与厨房管理知识。他表示：“能够将几十年积累的经验分享给年轻人，是一件非常有意义的事情。”