在新加坡，社区咖啡店不仅是日常用餐的场所，也是居民获取平价美食的重要选择。随着国际形势复杂化和疫情后经济压力的增加，生活成本的上升让许多人倍感负担，尤其是熟食价格的波动备受关注。为了应对这一挑战，新加坡政府推出经济餐计划，旨在为居民提供价格实惠且营养均衡的餐饮选择。
根据建屋发展局（HDB）的政策，从2023年5月开始，所有租用建屋局店面的咖啡店在续约时，必须推出经济餐选项。这些餐点的价格通常控制在3.50新元或以下，饮料价格则不超过1.20新元。目前，新加坡有800家位于建屋局店面的咖啡店，其中部分为私营已购店面，另一部分则是租用店面。预计到2026年，所有建屋局出租的咖啡店都将参与这一计划，为社区带来更多经济实惠的用餐选择。
为了便于居民识别，提供经济餐的咖啡店会使用特定标签。建屋局旗下的咖啡店使用橙色标签，标示其“经济餐”（Budget Meals），而私人咖啡店或摊主若自愿加入“社区经济餐计划”（Community Budget Meals），则使用红色标签。居民可以通过专门的搜索平台BudgetMealGoWhere，输入地址或邮编，轻松找到附近提供经济餐的咖啡店。
截至2024年12月，全岛已有超过450家组屋区的咖啡店参与经济餐计划，覆盖建屋局和私人经营的咖啡店，相当于每10家咖啡店中就有6家提供平价餐饮。那么，经济餐是否会缩水分量？答案是否定的。相关政策明确要求，经济餐必须是正餐标准的分量，不得为小份、零食或儿童餐，确保居民以低价也能吃饱吃好。
探访中部地区平价美食
中部地区的咖啡店中，不少摊主积极响应经济餐计划，为居民提供多样化的实惠选择。这些地区包括碧山、红山、武吉知马、中央区、芽笼、加冷/黄埔、马林百列、女皇镇和大巴窑。以下是其中三个地点的特色经济餐介绍。
红山：用心烹饪，关怀社区
位于红山1巷第125座的香港街珍记咖啡店，以平价煮炒赢得食客喜爱。摊主罗文卓（65岁）是第二代经营者，他推出的经济餐包括3.50新元的烩饭，内含肉片、鱼片、虾和蔬菜，营养丰富。原本这道菜的市场价为6新元，但通过经济餐计划大幅降价。此外，同样用料扎实的米粉汤也是选择之一，且提供免费打包服务。罗文卓表示，尽管人力成本和食材价格不断上涨，经营压力倍增，但推出经济餐的初衷是为了帮助真正有需要的人，因此不限制餐点份量，希望惠及更多人。
地址：红山1巷第125座香港街珍记咖啡店
经济餐：烩饭（3.50新元）、云吞面（3.50新元）、椰浆饭（3.50新元）
饮料：咖啡乌（1.20新元）、茶乌（1.20新元）
大巴窑：西餐也能很亲民
在大巴窑4巷第73座德天咖啡店，一家名为Chops & Sear的西餐摊位主动参与社区经济餐计划，推出3新元的蒜香意大利面。区域经理梁先生（26岁）和老板李锦宝表示，这款经济餐的分量与普通餐一致，且全岛13家分店均有提供。虽然平均每个摊位每天仅售出约20份经济餐，但他们仍坚持以低价为有需要的人减轻生活压力。蒜香意大利面不仅价格亲民，还注重健康，适合不同年龄层的食客。
地址：大巴窑4巷第73座德天咖啡店
经济餐：蒜香意大利面（3新元）、烩饭（3.50新元）
饮料：咖啡乌（1.20新元）、茶乌（1.20新元）
加冷：小摊大情怀，贴心优惠
位于加冷哥罗福巷第462座威胜美食广场咖啡店的“天天来”杂菜饭摊位，由来自越南的阮阿乖（37岁）和丈夫共同经营。他们的经济餐原价为3.10新元的两菜一肉套餐，但为了进一步支持年长者和附近上班族，特意降价至2.80新元。菜色包括豆腐、蔬菜及猪肉或鸡肉（如咖喱鸡、麻油鸡），若选择一菜一肉则价格更低。阮阿乖透露，每天能卖出百余份经济餐，尽管成本压力不小，但他们认为能帮助他人非常有意义，确保经济餐与普通餐的分量一致。
地址：哥罗福巷第462座威胜美食广场咖啡店
经济餐：经济菜饭（2.80新元）、烤鸡块饭（3.50新元）、清真炒饭（Nasi Goreng，3.50新元）等
饮料：咖啡乌（1.10新元）、茶乌（1.10新元）
经济餐计划不仅是政府和业者共同努力的成果，也是对社区居民生活关怀的体现。如果你也想探索更多平价美食，可以登录BudgetMealGoWhere平台，找到离你最近的选项。