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活在当下,我们无时无刻不被品牌强奸

中国零售市场在互联网巨头携资本及科技的影响下,正焕发全新活力。 然而市场变幻难以预料,房产及股票市场调整、金融去杠 杆攻坚战以及中美贸易争端杂音,使宏观经济走势面临挑战,亦可能对消费者信心产生影响。 从零售角度来看,中国市场实可谓别具一格。互联网渗透 率位居全球前列,线上市场发达程度可比肩发达经济体, 新型零售理念层出不穷;线下市场高度区域化、头部品牌 集中度低,又在承接大量新增商业项目建成,令整体市场 格局显得分外复杂。 但是,繁杂的市场形势往往意味着全新的商业机会。在互 联网联通全球的数字时代,商业和人才交流的全球化趋势 难以逆转。拨云见日之时,亦希望零售业者唯新不破,为消 费者带来更为优质的商品、服务及体验。

国货潮起

中国是世界最大的纺织品出口国,但从早期生产代 工到逐步发展自有品牌历时仅二三十年。历史积淀的 缺乏,导致品牌形象整体逊色于成熟的海外品牌。但 近年来,中国龙头品牌无论生产体系还是零售渠道建 设都愈发成熟,且随着互联网巨头和更多资本涉足服 装市场,中国服装品牌逐步摆脱去库存压力,以全新 姿态面向不同消费者。



部分品牌更尝试以更国际化的 营销方式演变,逐步提升价值链。例如,安踏涉足高 端市场的SEEED系列NASA 60周年纪念款,电商渠道 上线当日即售出10,000双,约700至800元的单价较 其主流鞋款高出二至三倍。 中国品牌形象及品质升级,将为一度主导一、二线 核心城市潮流的国际品牌带来冲击。部分成熟的国际 品牌面临核心城市布局饱和、市场下沉困难的尴尬境 地,与此同时中国品牌正以全新形象重回一、二线消 费者视野。



餐饮多样化

中国的餐饮文化历史悠久,市场竞 争充分:八大菜系各据一方,区域性 中小型餐饮遍布各地,而行业百强 连锁企业的市场份额在2017年仅有 7%。 一座城市餐饮品类的多样性不但 有助于吸引更多外来品牌和菜系, 其间接展现的丰富生活方式也有助 于整体零售市场的多元发展。北京和上海的第一菜系仅占当地市场约 12%的比重,其余主要零售城市中 仅天津与之最为接近。



相比之下,内陆城市餐饮市场的地域特征较为显 著,如长沙的本地菜系占比超过 40%。 近两年新进中国的国际餐饮品牌 数量明显增加,且品类更为丰富,各 类异域美食均有身影。上海在吸引 国际品牌餐厅方面独具优势。近两 年首进内地的国际餐饮品牌 中,73%的门店落户上海。北京、杭 州、成都、深圳及广州合计占25%。 这也意味着,目前98%的新进国际 餐饮品牌集中于以上六座城市。其 中包括美国精品咖啡Peets Coffee、日本拉面纳吉、米其林餐 厅The Butcher’s Club(香港)及 松发(新加坡)。

中国餐饮市场收入规模近四万亿。餐饮正成为很多购物中 心最为倚重的业态配置——在北上 广深四座城市,购物中心餐饮租户 的平均占比约为29%。近两年新入 市商场的餐饮比例更普遍超过平均 水平,部分商场甚至可达50%。

受限于各地饮食喜好及消费水平 的差异,能够实现全国规模扩张的 餐饮品牌极为有限,且多围绕快 餐、火锅及咖啡三大品类,分别对 应速食、聚会、商务三大就餐场景。 肯德基在中国有超过5,000家餐厅, 为餐厅数量最多的国际快餐品牌; 门店超过650家的呷哺呷哺是国内 最大连锁火锅品牌;咖啡零售龙头 星巴克在中国拥有约2,800家门店, 数量仅次于美国。

进入中国市场超过三年的餐饮品 牌扩张意愿亦有所加强,虽然餐厅 总数并未大幅提升,但城市覆盖却 有铺开之势。例如已在北京和上海 运营的Cova自2017年以来在广州、 深圳、长沙连续开出新店;TWG Tea 也在上海首店运营三年后,陆续进 驻北京、广州和西安;翡翠拉面小笼 包新店亮相武汉、苏州和厦门。

大型零售

上万平方米的大型零售店,多为传 统超市、百货及颇具欧美特色的品 类杀手店、会员制仓储店,在过去 12个月里依然扩张缓慢。自2014年 起,这一类别在20座城市的扩张速 度均不及5%。 在线上市场冲击下,传统的外资大 型零售店近几年进行了多种尝试, 包括与互联网公司探索线上线下结 合,以及与中国本土行业龙头合作。



例如,百盛与奢侈品电商寺库合作 构建线上线下销售网络;沃尔玛目 前持有京东10.1%的股权,超过140 家门店入驻京东到家平台,借由京 东物流体系实现一小时配送。 在过去12个月间,几大主流品牌 均有关店动作。而在新店方面,沃 尔玛新开门店约50%位于中、西、 南区的三四线城市,北区未开一间 门店;家乐福仅在上海和深圳开出 全新智慧零售概念店Le Marche, 更多以小型便利超市形态的“家乐 福easy”试水市场。

仓储型会员制 超市关店情况好于传统超市,新店 仍集中在二线城市。在麦德龙和山 姆会员店之后,Costco也将在2020 年开出首家实体店。 几乎所有的传统大型店都在探索 店铺面积较小的新型门店。在上 海,入驻购物中心的超市(包括传 统大型卖场和中型超市)平均面积 较两年前缩减了22%。随着零售市 场发展,以及大量购物中心出现带 来的购物习惯的变化,消费者对超 市的诉求也与以往不同。不少超市 愈发注重高频次的生鲜产品供应, 增加更多半成品、档口、现场制作 等饮食选择,并大力拓展手机下单 和即时配送;传统的电器、平价服装 区域愈发少见。

轻奢与美妆

轻奢及美妆护肤品市场在2017年 扩张最为明显,2018年开店速度回 归零售行业平均水平。平均每个城 市新增0.3间轻奢店铺及0.2间美妆 护肤店铺。北京依然在两个品类录 得最大增幅,其后分别是西安(轻 奢)和深圳(美妆护肤)。北京高端 市场近年走势瞩目,除在顶级奢侈 品市场保持领先优势以外,在轻奢 及高端美妆护肤市场的表现已经非 常接近上海。



自2017年下半年开始,美妆护肤已 取代运动娱乐成为增速最快的零售 品类,2017年限额以上企业销售额 同比增长13.5%。其中高阶品牌对 市场驱动更为明显,在两个细分品 类中的市场份额均超过50%。资生 堂集团2017财年中国市场销售额同 比增长20.1%,旗下高端品牌Clé de Peau Beauté(CPB)、Shiseido 和Ispa增长强劲;雅诗兰黛集团亦 在中国市场取得两位数增长,旗下 La Mer、Estee Lauder、Jo Malone 等高端品牌功不可没。

如何挖掘中国线上市场的巨大潜 力仍是奢侈品牌面临的重要课题。 麦肯锡预计至2020年,中国奢侈品 线上销售份额为11%,占全球奢侈 品线上销售额的36%。虽然仍有部 分消费者顾虑第三方平台货品的真 实性,但考虑到近80%的消费者已 是全渠道消费者,线上平台无论营 销还是销售,都已成为吸引年轻消 费者关注的重要渠道。事实上,市 场成功品牌往往在线上和线下都有 不俗表现。部分护肤品牌的线上销 售占比已达到20%~30%。

大众及中端市场

大众及中端品牌的扩张表现较 2018年同期截然相反。在过去12个月间,大众品牌在20个城市的新店 增速仅4%,不及多个主要品类;但 绝对值在各品类中仍为最高——平 均每个品牌每个城市新增5.5间 店。中端品牌在每个城市新增3.7 间店,但扩张呈加速走势,较去年 同期增加11%,这也是中端品类近 四年的最高增速。 从新增店铺数量来看,上海和北 京分别在两个细分市场领先,而深 圳在两个品类均列第二位。 大众服饰市场近年扩张放缓,部 分受到运动休闲品牌时尚化的影响。



在上海,运动及户外品牌在购 物中心的市场份额近两年上升0.5 个百分点,服装则下降2.3个百分 点。 一些领先国际品牌进入中国市场 已约五至十年,但品牌及门店形象 变化较小(而一些中国本地品牌频 频调整升级),加之门店布局在某 些区域几近饱和,目前增长正面临 新的挑战。品牌的应对策略也不尽 相同:H&M入驻天猫,并积极拓展 较高端的子品牌Cos;Gap增开多间 折扣店和奥特莱斯店;Zara除拓展 Zara Home门店,更试水以电商业务 主导的概念店。

顶级奢侈品

得益于奢侈品牌缩小境内外价 差、新一代年轻消费者崛起以及线 上市场开拓,中国奢侈品市场自 2016年持续回暖。贝恩数据显示, 中国大陆奢侈品市场2017年同比增 长20%,占全球市场8%份额,并预 计2018年增速仍有望达到约20%。 品牌开店计划通常滞后于市场表 现,新店增速连续两年下降之后如 今终于有所起色。过去12个月中, 奢侈品牌在20座城市平均每个城市 新增0.1间门店,同比增加8%。 值得注意的是,奢侈品牌新店高度 集中于三座中西部二线城市——西 安、长沙及重庆,新店数量占比高达 86%。



除了经济增长强劲、消费市 场潜力巨大之外,标杆商业项目入 市或许起到了更强的带动效应。例 如2018年全新开业的西安SKP和长 沙国金中心,均位于城市核心商圈, 且项目品牌本身具备强大号召力, 是当之无愧的标杆项目。前者将 Hermes带入西安;后者则有Dior和 Prada长沙首店。这使得西安和长 沙的奢侈品平均店铺数在2018年中 大幅上升,超越二线城市均值。从排名来看,西安由第11位升至第5 位,长沙由第18位上升至第8位。这 也使西安、重庆、成都、长沙四座中 西部城市的奢侈品市场影响力全面 超过东部沿海的多数二线城市。 北京、上海与沈阳仍是顶级奢侈 品牌最为集中的三大市场。但排名 第4的杭州与沈阳的差距已非常微 小。(部分内容来源于网络如有侵权请联系删除)