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新加坡“国菜”海南鸡饭告急,原因却在邻国

澎湃新闻 综合报道

新加坡的“鸡荒”已经引起国际媒体的关注了。2日,美国有线电视新闻网(CNN)刊文称,马来西亚的出口禁令,打击新加坡“国菜”,导致新加坡出现“鸡肉饭危机”。

澎湃新闻编辑 陈睿 实习生 张嘉洺责任编辑:杨一

文章称,作为一个富有但缺少土地的岛国,新加坡1/3的家禽进口依赖于其最近的邻国马来西亚,每个月约有 360 万只活鸡从马来西亚出口到新加坡。但马来西亚总理伊斯迈尔·萨布里上周宣布了严厉措施:从 6 月起暂停活鸡出口,以解决国内短缺导致的价格飙升问题。

报道称,该禁令将对新加坡人造成沉重打击,尤其因为这个城市国家的“国菜”是鸡肉饭——而且鸡肉饭爱好者表示用冷冻肉代替新鲜肉根本行不通。

CNN网站报道截图

CNN称鸡肉饭是新加坡的“国菜”,而有新加坡媒体认为,鸡肉饭中的海南鸡饭更是“国菜”。比如,新加坡《联合早报》去年就曾在一篇专栏文章中专门提到过:

《联合早报》此前报道,新加坡消费者在马来西亚暂停出口活鸡前,纷纷前往鸡饭摊位消费,这使得近期鸡饭摊生意额,增加一成至四成不等。而受禁令影响,以鲜鸡为主要食材的白斩鸡饭业者只得随机应变,或改用冰冻鸡肉卖起炸鸡排或烧鸡,或改卖其他熟食。也有一些摊主选择暂停营业。

《联合早报》报道截图

另综合路透社和《卫报》6月1日报道,俄乌冲突加剧了全球粮食价格上涨,鸡饲料主要由谷物和大豆组成,马来西亚通过进口获取这些原材料。目前,全球饲料面临短缺,马来西亚政府不得不考虑替代方案,饲料质量的下降导致家禽生长速度减缓,从而影响整个供应链,导致鸡肉价格上涨。

目前,马来西亚是最新一个出台政策保护本国食品供应的国家。此前5月,印度曾颁布小麦出口禁令并限制蔗糖出口,以应对国内粮食价格上涨和粮食安全。

(综合自环球时报、澎湃新闻编辑陈睿)

来源: 澎湃新闻