海鲜、肉类、炒饭、炒面和饮料任选，新加坡有餐馆推出7元午市自助餐，每天供应18至20多道菜，从上午10时营业至下午2时，不限用餐时间。餐馆老板陈俞缜从事餐饮业超过20年，并经营食品工厂和外烩业务；她通过自行进口食材、整合采购和备餐流程，压低成本。
另一家洺旗餐馆最初也以7元提供自助餐，后来因难以盈利，将价格调至8元9角。餐点包括九道菜、甜品、饮料和水果。老板白洺旗每天关注食材行情，按采购成本调整菜单，并把食材成本控制在总成本的35%以内。
两家餐馆都采用错峰经营：陈俞缜的餐馆午市供应家常菜，下午转做19元9角的泰式烧烤自助餐；白洺旗则以接待旅行团为主要业务。美食网站对两家的评价提到，菜品口味或制作水准有提升空间。一名常客郭先生说，食材虽不是最好的，但价格实惠，也能吃饱。