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椰浆饭每份12.80新元：The Coconut Club十年探索本地美食价值

The Coconut Club今年迎来开业十周年。餐厅创立时以每份12.80新元售卖椰浆饭，当时这个价格令一些食客感到意外。

合伙人Daniel Sia已负责餐厅营运五年。餐厅从研发冷压椰浆机器，到每天检查江鱼仔，投入不少工夫，也带来较高成本。

餐厅十年的经营历程，也引出一个问题：本地美食应如何衡量其价值？

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